做好避暑节期间食品安全工作
来源: • 2021-08-27 10:56:27
为做好避暑节期间食品安全,预防和控制集体性食品安全事故的发生,2021年8月24日,园区食安办联合大围山市场监督管理所对园区餐饮服务单位开展了食品安全检查。
本次检查以景区餐饮企业和食品经营单位为重点对象,以疫情防控、持证经营、索证索票、购进验收、台帐登记、原辅料采购贮存、场所环境卫生、从业人员健康体检、餐具清洗消毒等为重点内容,对景区食品安全开展检查。严把食材原料的进货查验制度,保障食品原料的贮存安全,做到安全加工制作,确保游客吃到安全健康的食品。在监督检查中工作人员要求各企业单位在疫情防控期间,要严格按照疫情防控要求做好疫情防控措施,严格规范卫生操作流程,实行进店必检,对入住人员要求戴口罩、测体温,查健康码、行程码,落实实名登记制度。实行公筷、公勺、错位用餐;指导各企业搞好各自责任区环境卫生清理消毒,并建立消毒、检查等台账,做到有据可查、有迹可循。对个别餐饮店存在加工操作不规范、卫生条件差、生熟食品混放等现象,检查人员下达了安全隐患限期整改责令书,责令其限期完成整改。
本次专项行动共出动执法人员7人,共计检查餐饮企业和食品经营单位24家,责令整改问题3起,,确保景区旅游秩序安全稳定。