正值消费旺季的猪价不涨反跌，近一个月已下跌超3元/斤，自繁自养头均盈利亦将跌破“100元”关口。分析师认为，主要源于阶段性供给过剩叠加猪肉消费疲软，且当前未出手的二次育肥对猪价形成一定踩踏，春节前价格或仍为弱势震荡为主。猪价在上月底迎来一波小幅反弹后，元旦期间却出现反常走跌。公开数据显示，最近一个月猪价已经下跌超3元/斤，截至目前自繁自养头均盈利也即将跌破“100元”关口。

猪肉市场调查分析报告

(资料图)

随着经济的不断发展、人们生活水平的日益提高，肉类市场规模及覆盖消费者群体不断扩大。国家相继出台了多项政策，对生猪养殖行业的健康有序发展起到重要作用。

我国是世界上消费猪肉总量最多的国家，且猪肉消费在肉类消费中占比在三分之二左右。我国具有超大的猪肉产品的市场需求，但是我国肉业领域的现状是小企业较多，企业集中度低。

在新冠疫情冲击下，猪肉市场呈现供需紧平衡的态势。上半年以来国内多地疫情反复，导致部分地区出现被动压栏，加上货运物流阻塞，调运成本增加，流通效率下降，市场供应相对不足。而封控期间人员出行受限，东北、华东及华南部分区域终端需求受到抑制，但疫情发生地居民囤货需求上涨，从而导致短期猪肉价格明显上涨。

国家统计局旬度数据显示，自2022年10月下旬由涨转跌以来，生猪价格“七连降”，10月下旬至12月下旬累计回落39.35%。

2022年生猪养殖行业跌宕起伏，全行业亏损、扭亏、再度亏损，猪价一波三折的走势使得这个周期行业似是“盈亏无常”。

今年的最后一周，因猪价环比继续下跌，全行业重陷亏损，主因是需求疲弱且二次育肥节前集中出栏。截至上周五(12月23日)，自繁自养生猪平均亏损66.75元/头，外购仔猪养殖亏损215.62元/头。

截至12月26日，全国生猪(外三元)价格报17.64元/公斤，较年内最高点累计回落38.32%。

据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国猪肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析

今年以来，关于猪周期是否将于2022年内反转的讨论一直不绝于耳。看好周期年内反转的一方多认为，本轮周期磨底时间较长，供需格局将推动猪周期直接反转。而认为周期将于2023年迎来反转的一方多数以历轮周期演绎的时长和亏损幅度作为论点。

目前生猪行业处于“猪周期”上行阶段，猪肉市场也处于冬季消费旺季，但是猪价上涨情况并未出现。生猪供给增加，是导致猪价稳中有降的主要原因之一。据统计，今年前三季度，全国生猪出栏5.2亿头左右，全国猪肉产量4150万吨，同比增长5.9%，预计全年生猪供应稳中有增，为猪价稳定奠定了坚实基础。

2023年春节猪肉会涨价吗

春节临近，猪肉供应量还将持续增加，也意味着猪价不具备大幅上涨基础。一方面，能繁母猪存栏量，新生仔猪存栏量等指标从今年5月以来连续数月回升，预示着年底出栏生猪将会增加，另一方面，养殖户前期压栏、二次育肥生猪会在春节前集中投放市场。

对于后期价格，西部证券报告指出，生猪供给仍然充沛，下游需求不足压制价格。2023年1月10日前后春节备货旺季将结束，预计生猪供给和消费需求都将出现回落，生猪价格低迷的态势或将延续至春节后。

猪肉价格2023年走势分析

随着物流畅通及人员流动性增强，2023年猪肉市场消费或有所提升，尤其餐饮消费或将有明显改善，支撑整体需求好转，且屠宰行业在经过2022年的一轮“洗牌”后，2023年竞争压力或有所减轻，2023年屠宰企业盈利或同比提升。因此，预计2023年生猪产业上下游盈利或呈现双增的局面。

在新一轮猪周期中，上市猪企或率先受益。数据显示，经历多轮周期之后，2022年前三季度，十大上市猪企累计出栏量分别占到全国出栏量的14.46%、16.41%、17%。随着头部猪企持续推进增产，预计到2025年左右，上市猪企的市场占有率有望达到30%—40%，甚至更高。

最新研报显示，春节临近有望带动消费端需求回暖，养殖户在消费旺季有望加快出栏，生猪将进入阶段性供需双增的局面，预计2023年春节前猪价仍维持高位震荡。欲了解更多关于猪肉行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国猪肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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